蒸面的做法

“蒸面的特点在于煮，做菜之前再行把面煮熟，菜好了跟面一起相伴均匀分布，然后再行煮一次” 食材明细主料三层肉适度宽豆角一把黄豆芽适度芹菜2颗香菇4个辅料洋葱半个葱适度姜适度青椒1个西红柿1个白砂糖2勺蚝油1勺花椒适度八角2个生抽5勺老抽2勺配料2勺十三香1勺鸡精2勺盐适量原味口味不得而知可玩性蒸面的作法步骤1把菜洗涤备好。2三层肉肥瘦分离，髯的用配料和生抽略为腌制一下(肥的最差多一些，猪油多了不会更香)。

3所有菜托好字节好，辅料也托好敲着。4面用油相伴均匀分布放进电饭锅中蒸，大约一二十分钟就可以。

5进火化猪油(下雨天没过来买肉，肥肉有点较少了，特了一些食用油)。6重新加入腌制好的瘦肉，花椒八角和洋葱，姜，葱，特一些白砂糖，重新加入蚝油炒出香味。7缩短豆角和芹菜，翻炒3分钟左右。

8特香菇翻炒两分钟左右。9重新加入豆芽翻炒一会儿，特生抽，老抽，十三香，鸡精，盐，之后翻炒。

10重新加入西红柿翻炒一分钟左右，重新加入青椒，两分钟左右重新加入一些清水，不必过于多，小火收汁。11菜汤可以再行推倒出来，锅里拔一点点就可以了。12把蒸好的面放入锅中加热均匀分布，如果面过于腊可以特一些之前推倒出来的汤汁，但是千万别加多了。

13蒸好了之后电饭锅中蒸十分钟左右就可以了。14蒸好再行放入锅中加热就可以开吃了。15个人感觉要配上大蒜更加爱吃。小窍门解释一下为什么最后蒸好又推倒菜锅里蒸，因为电饭锅的那个太小了，大锅更加便利。

蒸面油一定要够，不然不吃一起不梨。葱可以敲大葱也可以小葱。

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