酥脆油条的做法的做法
发表时间：2023年01月01日浏览量：
本文摘要：“传统炸油条都是使用的明矾膨松剂，由于明矾所含铝会导致油条的铝微克，很多炸油条的转用了无铝油条膨松剂，使用无铝膨松剂炸油条个头相当大，就是口感韧性大，不吃一起不是很土质。可口油条膨松剂是一种新型的无铝油条膨松剂，它不不含明矾，几乎是使用无铝的物料复配而出，其特点和明矾膨松剂类似于，炸伤的油条十分可口，这样既解决问题了油条含铝的问题，又解决问题了油条不可口的技术问题。
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“传统炸油条都是使用的明矾膨松剂，由于明矾所含铝会导致油条的铝微克，很多炸油条的转用了无铝油条膨松剂，使用无铝膨松剂炸油条个头相当大，就是口感韧性大，不吃一起不是很土质。可口油条膨松剂是一种新型的无铝油条膨松剂，它不不含明矾，几乎是使用无铝的物料复配而出，其特点和明矾膨松剂类似于，炸伤的油条十分可口，这样既解决问题了油条含铝的问题，又解决问题了油条不可口的技术问题。
” 食材明细主料面粉1公斤辅料可口油条膨松剂25克食用油50克食盐15克水0.6公斤其他口味炸工艺数小时耗时普通可玩性可口油条的作法步骤1按照配方拒绝秤面粉。2秤可口油条膨松剂。
3秤植物油。4秤食盐。5秤水。6再行把可口油条膨松剂马利亚在面粉中混合均匀分布。
7然后分别重新加入食用油、食盐，再行煮沸和面。8和出平滑面团。和面拒绝：和出表面平滑的面团，一般拒绝“三光”，即盆光、手光、面光。
9将回心转意的面团分块包膜。10摆放睡面，可口油条膨松剂的醒面时间一般拒绝2个小时左右。
11把醒发好的面团擀出面片12小块大小完全相同的条形13把两个面片变换在一起，用筷子在叠好的面片中间力一下。14捏着面片的两头让面片撕开一起，根据面片的大小纳成一定的长条。15事前把油炸锅的油温冷却到210度左右，把纳好的长条放进油锅中，用筷子大大的下坠，油条管状、色泽金黄，才可。
小窍门中低筋粉。
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