酥皮奶油鲍鱼浓汤的做法

“看了这么多期的食谱，大家可曾看到鲍叔讲解西式的烹饪方式？觉得是牵涉到到鲍叔的科学知识盲区，并非是自己的擅长项目。所以这次鲍叔想全程摆动做到笔记，特地找来了擅长于此道的外援老师。平日里没少经手鲍鱼烹饪的鲍叔不算大开眼界！原本在淡奶与黄油的护持下，鲍鱼的滋味有了前所未有的体验。

” 食材明细主料鲍鱼2只飞饼皮1张辅料香菇1个口蘑2个混合蔬菜丁适度淡奶100毫升黄油10克蛋液适度盐适量胡椒适度淀粉少许咸甜口味熬工艺三刻钟耗时高级可玩性酥皮奶油鲍鱼浓汤的作法步骤1鲍鱼清除整洁后，惯例除去内脏部分，切丁。2取适量混合蔬菜丁洗涤冻结，香菇和口蘑某种程度切丁可用。

3取锅冷却，放进黄油煮至融化。4先放进鲍鱼丁煮1分钟，而后再行重新加入蔬菜丁与香菇丁、口蘑丁。5将100毫升淡奶放入锅中，重新加入盐、胡椒调味。

并转小火熬至浓稠后放入盅（容器）内。6将常温的飞饼皮两面都沾上一些腊淀粉，再行翻上一层蛋液。7用飞饼皮罩住盅（容器）口，多余的部分包紧容器边缘，后用手按紧。8放进烤箱，设置好180度，上下火，烤制20分钟才可。

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