‘ob欧宝娱乐app下载’2020年鲜肉月饼哪家强？看这篇就够了（下）

西区老大房地址：新闸路908号排队时间：不排队西区老大房是许多尊长心里的一代回忆，像我姆妈就是，知道我在搞测评，鼎力大举举荐了西区老大房。这次我是通过外卖下单的，30分钟内就能到，拿得手还是热烘烘的，月饼还冒着热气。入口第一感受就是脆。

酥皮层层叠叠，略微掉粉却还是细巧的，富厚的条理，让口感连忙提升了一个品级。肉芯子被塞得鼓鼓囊囊的，皮馅厚薄匀称，比例刚恰好。猪肉自己质量过硬，吃起来很有弹性，更不要说芯子的调味也很好，鲜甜滑嫩。横竖我以为，这年头能吃到实打实的好二师兄，可比整些花里胡哨的强多了，更况且它的酥皮水平也很不错，感受到了点心师傅的认真。

大壶春地址：四川中路136号排队时间：不排队之前生煎探店的时候，就来此造访过，有发酵甜味的面团剂子给我留下了深刻的味觉影象。虽然月饼在大壶春不算名吃，但它的味道却不亚于沪上有名的鲜肉月饼名家。大壶春的月饼是只有蛋黄鲜肉芯子的，卖相是黄澄澄的，让人很是有食欲，酥松的月饼面皮里预计有刷蛋液，透着一股子蛋香气，没有猪油扩散力强，可余味一样悠长。

一口咬下，月饼皮的酥脆与鲜肉、蛋黄相碰撞，浓郁的动物油脂香气和碳水联合，口感细密绵长，而且叠加了酱油香气，还会隐约透出一股甘甜。回到咸蛋黄自己，这颗咸蛋黄的分量蛮大的，比泰康那颗大上不少，能感受到满满的诚意。

蛋黄够沙润，咸淡刚恰好，中间基本上没有结块，也没有让人讨厌的硬壳，在嘴里一会儿 就会化开，醇厚而又绵密。总之，这是一款优秀的蛋黄鲜肉月饼，咸蛋黄星人一定不要错过啦！白玉兰面包房地址：天钥桥路98-2号临排队时间：5分钟坐落在天钥桥路市四中学旁的白玉兰面包房，也是我局的老朋侪了，老网红本红。通常日常能看到的点心，在白玉兰就会被做成PLUS+的版本，它家似乎就热衷于不停推出大大大版本。

不愧是一切都要庞大化的白玉兰，这款鲜肉月饼和它家的麻球一样实诚，和普通月饼相比，这霸气侧漏的个头，又一次捍卫了自己老网红的职位。略有些奶香的月饼皮子，让人以为惊喜的，让鲜肉月饼稍显厚重的口感和滋味一下便分出条理。

不外因为是拿黄油开的酥，所以酥皮相对偏软，条理感还是在线的，一层层皮子都带点甜滋滋的味道，冷吃会有点粉哒哒的感受，但在嘴里不会“黏哒哒”的留在牙齿上，算是意外之喜吧。切开看截面，层层叠叠的漂亮酥皮，一下子就吸引了我的注意力，这手艺可以的。肉芯子实际吃起来像一颗狮子头，红棕色的猪肉，看似调味厚重，但其实只有单纯的盐糖味，没有酱油的焦香气，嚼的久了，另有点像台湾烤香肠的味道，挺有意思的。虽然醇鲜的肉汁早已经贴在了的酥皮上，可冷吃起来也别有一番风味，是一种特别柔和的味道，奶香味里带点咸鲜，和酱香气完美平衡。

单论满足感，小我私家以为白玉兰的鲜肉月饼上海滩第一，一只下去就撑肠拄肚。况且，白玉兰排队的人也不多，买起来不费事，途经有时机捎带一只，绝对不会辜负你的期望值。四如春食府 地址：石泉路72号排队时间：15分钟说来内疚，老字号四如春的鲜肉月饼是我第一次吃。差别于其他的一些店家，他们家只有鲜肉月饼，不外能在那么多月饼中脱颖而出，还是有几把刷子的。

酥皮是油酥派，起酥越发充实，不加热也自带松脆，冷吃毫无压力，缺点是容易散，只要稍一颠簸就会蹭掉酥皮。包法似乎也和别家与众差别，收口处在正面。不外，掰开月饼的一瞬间，还是会被酥皮的酥脆度惊讶到的，轻轻一碰就是稀里哗啦的“酥皮雨”。

鲜肉芯子看上去像一块扁塌塌的肉饼子，汤汁很少，基本就是保持一个湿润的口感。颜色比力淡，调味比力朴实，就是中规中矩的咸鲜味，但肉芯子斩的够细腻，也被搅打上了劲，加分不少。

四如春的酥皮部门，我小我私家认为是很能打的，就是容易吃一口掉一地渣，在家吃要小心一点，否则后面收拾起来会很辛苦。德兴馆地址：广东路471号排队时间：10分钟德兴馆的月饼也没有那么多花头精，就单纯卖卖鲜肉的。

其实它家曾经被上海市评为“金牌鲜肉月饼”，只是声名不显，知道的人比力少。德兴馆的鲜肉月饼，月饼皮和肉芯子的比例是让我感受最舒服的，咬下去既没有粉感，又能一口吃到肉，而且月饼巨细恰好，用来垫垫饥正好。

肉芯子的调味近似大肉包，就是浓郁酱香的甜咸口，还隐约夹杂着淡淡的葱香，但找不到一点葱花的迹象。肉质蛮嫩的，整体口感又偏湿润，紧实间带着嚼劲。肉汁是险些不存在了，完全渗入在酥皮里，使内层酥皮带上了几分绵软。

别看它酥皮看起来貌似里三层外三层，很厚实的样子，但实际上就没有一点粗拙的粉感，而且喷喷香。咬下一口，不特长接着，皮子就要掉的满地了。排队其实还好，主要月饼是现烤的，产量也算不上高，如果恰好遇到有阿姨买了三四盒，就要等上好一会儿了。

盒马鲜生地址：APP就近下单排队时间：不排队这次我买了盒马的鲜肉月饼和大闸蟹鲜肉月饼，大闸蟹鲜肉月饼强势入围好评，老实讲我也不怎么意外。究竟这款蟹饼早就在网上爆红，甚至强势承包了我的朋侪圈，在没开吃前，本就让我颇为期待。靠近15元/只的单价，堪称全场最贵——要是味道欠好，就是在自砸招牌。

另外今年，盒马出的一些时令美食，我险些一个不落的全部尝过了，对它家还挺有信心的。冷热两种状态我全部吃过了，差异很是大。冷的时候，鲜味基本就没有，还透出少许蟹肉腥味，吃起来感受很欠好，外加酥皮拉垮，螃蟹的味道完全是分层的，而且里头香醋波波很粘稠，像似一滩果冻，毫无生气。

肉馅部门倒是令人满足，品味时甚至感受到肌肉的纤维，吃得出的新鲜。用烤箱复热一下后，蟹肉的鲜味立马就有了灵性，不见一丝腥味，和Q弹的猪肉相辅相成，特别添加的香醋波波算是点睛之笔，一方面充当了肉汁，给月饼带来湿润的口感，另一方面清新解腻的酸味大大富厚了整个月饼的条理。虽然价钱有点小贵，但如果你有条件在家复热，又是螃蟹喜好者，那我推荐你买来吃一下，会有不错的体验。顺便说一句，我局私下很爱的超市ALDI奥乐齐也出了鲜肉月饼，同样是可以外卖抵家很利便，口感比上面的这些老字号要更轻盈一些，更像是下午茶的小点的感受。

- 不排队就买吧，还算有实力 -今年吃了那么多家，老实说，就没有做的很难吃的，也不知道是我们选店眼光狠毒，还是整体水准有所提升。无非是横向比力下来，不如第一梯队的选手们那么优秀，但它们的肉馅，酥皮也有可圈可点之处。真到了中秋节前夕或是当天，买不着上一趴大火的月饼，这几位选手吃一下也不错。

真老大房地址：南京东路536号排队时间：1小时可能是南京东路排队性价比力低的老字号了，味道只能说不错，但不至于专程排队。优点 应该说不愧是和泰康师出同门，肉芯子的调味也太棒了，又鲜又甜。缺点 月饼酥皮偏干，肉不够紧实，比力松散。

沈大成地址：南京东路636号排队时间：不排队南京东路几家老字号里不用专门排队的一家，或许是因为糕团点心做的好，这里的鲜肉月饼就比力平淡，留不下什么大印象吧。优点 外面的酥皮是不错的，刷了一层蛋液，烤的金黄喷香。缺点 猪肉很腥，有点“肉夹气”，而且酱油放的有点过了，调味偏咸。王宝和酒家地址：福州路603号排队时间：不排队王宝和是以蟹着名的，月饼也不破例，承袭了那份鲜美，但在酥皮上做的就不太好了，拖累了月饼的整体水平。

优点 蟹粉不太腥，而且量给的是到位的，调味不错，比力鲜美。缺点 酥皮坨了，不太匀称，而且偏干，有些地方过厚。优点 今年王宝和的鲜肉月饼的肉馅比往年大，肉芯子很劲道。

缺点 外皮真的好干啊，有点噎人。王家沙点心地址：南京西路805号排队时间：不排队今年的王家沙月饼品种还是蛮富厚的，可是没有纯鲜肉的月饼，而且早早的全用塑料盒子装好了，显得不太接地气。优点 酥皮表层很是的透薄，不油腻，吃上去很香，而且蟹粉和鲜肉的比例是不错的。

缺点 蟹粉偏腥，复热了吃味道也很重，而且外层酥皮更像是烧饼，略带点面粉的夹生感。秋霞阁酒家地址：定西路591号排队时间：15分钟秋霞阁的馒头在上海还是蛮有名的，鲜肉月饼也不错，可是月饼皮子还是离那些名店差了一段距离。

优点 三分肥七分瘦的肉芯子很香，咬上一口感受是扎实的，和他们家馒头相似的调味也讨人喜欢。缺点 月饼皮子偏厚而且粉感较重，虽然是铁盘子里烘出来，但猪油的香味不是很浓，不够香。豪富贵地址：中华路1409号排队时间：10分钟据粉丝透露，自从豪富贵开始搞中央厨房配送后，这味道瞬间就下来了，蛮惋惜的。

优点 肉芯子质量还可以，酱油放的正好，带点酱香气。缺点 包装看起来很高级，实际上不是密封的，拿回去的路上，月饼就会吸收空气中的水分膨胀，而且酥皮死气沉沉的，整体比力僵硬。南区老大房地址：淮海中路491号排队时间：不排队在淮海中路新开的老大房，生意算是刚起步，不外因为每家老大房的味道都有点区别，顺路买了一下，味道就中规中矩，随便吃吃吧。

优点 调味不错，口胃上葱香味比力足，而且猪肉是手剁的。缺点 酥皮很是厚，而且靠近肉芯子的那块和酥皮都粘在一起，条理感差，算是比力粗拙的。最后另有几只我们浏览不来的，也简朴的说一下吧—— 优点 牛肉很香，外层的酥皮很棒，奶香味很惊艳。

缺点 像是换了外壳的咖喱牛肉角，咖喱味过重。优点 蟹粉用的真材实料，有吃到蟹香味，不怎么腥，猪肉香气浓重，口感扎实。

缺点 条理上有点分散感，而且稍微油了点。优点 精肉偏多，带点好闻的酒香气，酥皮也不错。缺点 肉芯子稍微松散了一点，不够弹牙。优点 相比于纯鲜肉里的调味更重一点，多了点酱香味。

缺点 鲍鱼真的好小一只，而且腥味太重了，甚至盖掉了猪肉的香气。优点 调味还可以，咸淡恰好。

缺点 外皮冷吃是绵软的，会黏在牙齿上，而且肉芯子不够紧实。吃完靠近30款各大老字号的鲜肉月饼后，最大的感受就是，但凡月饼里加了点蟹粉、鹅肝、鲍鱼这样的非典型用料，身价就随着水涨船高，跟普通鲜肉月饼就不行同日而语了。

在此基础上再限个流或是限量供应，就不难制造出大排长龙的现象了。不外，已经邻近中秋国庆长假，马上这月饼的热闹想凑也没时机凑了，也不必纠结太多，节日嘛，开心最重要。该排的队也都替你们排过了，认准这张吃撑的好评清单就行，有些非热门店家，真的不需要排队。

最后，这里提前预祝列位中秋国庆愉快～。

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